Le Friselle al pomodoro sono una specialità che ho conosciuto durante le mie vacanze ESTIVE e.. inutile dirlo: me ne sono innamorato.

Una volta assaggiate successivamente sembra ancora di sentire il sapore del pomodoro dolce e succoso  e dell’origano che si legano perfettamente alla leggerezza e consistenza del formaggio  FORMAIS di ARTIGIANAVEGANA!

Il piatto poi l’ho reso ancora più speciale usando delle friselle di canapa.

2 friselle di Canapa

cubetti di FORMAIS di ARTIGIANAVEGANA

una manciata di pomodorini

olio extravergine d’oliva

sale

origano

basilico fresco

Preparazione delle Friselle al pomodoro:

Bagnate le friselle con acqua leggermente salata, senza inzupparle troppo e disporle su un piatto da portata. Condirle con un filo d’olio extravergine d’oliva.  (Si usa anche strofinare le friselle con dell’aglio, io stavolta non l’ho fatto, ma se vi piace l’aglio potete provare) Lavare i pomodorini e tagliarli a piccoli pezzetti, disporli in una ciotola e condirli con olio, sale, basilico fresco tagliato finemente e origano. Distribuire il composto sulle friselle bagnate e servire

 

Possono essere servite come antipasto, come merenda oppure come primo o secondo piatto.

Per maggiori informazioni suiprodotti usati in questa ricetta vi invito a visitare la sessione Collaborazioni di questo sito oppure il sito di ARTIGIANAVEGANA

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