Ho preparato questi muffin canapa e non credevo di creare qualcosa di cosi speciale.

Tutto è partito nei scorsi giorni mi che mi ero cimentato con la preparazione del latte di canapa (trovate la ricetta a questo link)): il sapore mi era piaciuto, e considerando le innumerevoli proprietà dei semi di questa pianta ho deciso di utilizzare tale latte, e anche la farina, il cioccolato e il burro di cacao  per preparare questi muffin. che sono ovviamente senza uova, senza burro, senza lattosio e senza zucchero, e hanno una base di farina di farro, e in più stavolta sono arricchiti dalle proprietà di ben due superfoods: la Canapa come precedentemente scritto, e i semi di Chia, il cui potere “gonfiante” e “aggregante”.

Il risultato è stato tutto spazzolato in pochi minuti, muffin spariti


Sono un concentrato di proprietà utilissime, a partire dalla presenza di grassi buoni Omega3 e Omega6, di proteine (lo sapevate che i semi di Canapa contengono tutti gli aminoacidi essenziali per la sintesi delle proteine da parte del nostro organismo?), di fibre, antiossidanti, vitamine e minerali! Cosa aspettate a farli? 🙂

ecco altre due versioni

PER I MUFFIN:

farina integrale di farro 300 g

farina integrale di canapa LaraHemp 50 g

latte di canapa  350 ml

Zucchero di cocco puro 100 g

polvere naturale di vaniglia 1 cucchiaino

semi di Chia 2 cucchiai

lievito 1 bustina

bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino

burro di cacao 50 g

aceto di mele 1 cucchiaino

cioccolato fondente min 85%, 100 g

albicocche secche al naturale, 150 g

Prima di tutto accendere il forno a 180° modalità statica, per consentirgli di preriscaldarsi, poi porre nel recipiente del frullatore a immersione i semi di Chia, il latte di canapa (per la cui preparazione potete seguire questa ricetta), l’aceto, lo zucchero di cocco. Mescolare e lasciar riposare per almeno 15 minuti, per dare il tempo ai semi di gonfiarsi. Nel mentre setacciare insieme le farine, il lievito, il bicarbonato e la vaniglia,  (l’operazione serve solo per far prendere aria alle polveri). Tagliare a pezzetti le albicocche (mi raccomando scegliere quelle al naturale, non dolcificate e prive di conservanti) e il cioccolato fondente, mettere da parte. 

Preparare gli stampini da muffin inserendovi i pirottini in carta o, in alternativa, oliarli leggermente. A questo punto sciogliere il burro di cacao a bagnomaria, aggiungerlo nel recipiente col latte, e frullare il tutto con il mixer a immersione, per qualche secondo. Aggiungere questo liquido al mix di farine, mescolare energicamente con una frusta (a mano) ed aggiungere infine cioccolato e albicocche, mescolando ancora per incorporarli totalmente all’impasto. Versare quest’ultimo negli stampini, dovrebbero uscire circa 16 muffin, e infornare per circa 20-25 minuti (fare sempre la prova stecchino).

A piacere, una volta raffreddati, i muffin possono essere decorati come piu ci piace, lascio a voi la scelta (semplice zucchero a velo. coccolato fuso ecc.)

I miei partner

[layerslider id=”9″ /]

Gli ultimi articoli

  • 18513

SÍ&NO FIORENTINI: Un Gusto per Ogni Voglia

Marzo 2nd, 2024|0 Comments

Nella loro forma a triangolino, i SI&NO sono snack di [...]

  • 18499

Valsoia: Tiramisù con OvoVeg

Gennaio 6th, 2024|0 Comments

Il tiramisù è uno dei dolci italiani più amati al [...]

  • 18488

Life of Wine 2023: L’evento enologico di eccellenza a Roma

Dicembre 18th, 2023|0 Comments

Passioneveg, non poteva mancare a questo evento. Roma, 03 dicembre [...]

  • 18450

Fiorentini Alimentari lancia i Tesori Regionali: tre nuovi snack dal gusto rustico e genuino

Novembre 17th, 2023|2 Comments

ALLA SCOPERTA DELLA TRADIZIONE AGRICOLA ITALIANA CON LE NUOVE REGIONALI [...]

  • 18436

Bere in Rosa: Un’Esperienza Unica a Villa Appia Antica

Luglio 7th, 2023|0 Comments

Passioneveg, non poteva mancare a questo evento. Siete pronti a [...]

  • 18423

Un’incantevole serata enologica al Vinòforum: alla scoperta dei tesori del vino

Giugno 19th, 2023|0 Comments

Il Vinòforum: un'esperienza imperdibile tra vini pregiati e prelibatezze gastronomiche [...]

  • 18522

VINIAMO: Un’Esplosione di Sapori per gli Amanti del Vino a Roma

Aprile 10th, 2023|0 Comments

Passioneveg, non poteva mancare a questo evento. Roma, 14 Aprile [...]

  • 18366

C’è Fermento 2023 Al Salone Delle Fontane Di Roma

Febbraio 17th, 2023|0 Comments

EVENTO DEGUSTAZIONEI migliori vini italiani 2023? C’è Fermento, il tema [...]

  • 18087

Lugana doc e Passioneveg

Settembre 13th, 2022|26 Comments

EVENTO DEGUSTAZIONEDEDICATO ALLA DOC LUGANA Giovedi 15 settembre avrè inizio [...]

  • 18048

N&B in cucina: tutti gli eventi

Settembre 13th, 2022|31 Comments

  È finalmente arrivato il momento di aprire le porte [...]

  • 18001

Nattura: Frollini con Avena e gocce di cioccolato Protein Sport

Giugno 9th, 2022|20 Comments

I frollini Avena & gocce di cioccolato della linea Protein Sport [...]

  • 17916

ReWriters Magazine

Dicembre 29th, 2021|31 Comments

  Rewriters è la community di “riscrittori” dell’immaginario contemporaneo, progetto [...]

  • 17766

LAB Dolce di Natale

Dicembre 9th, 2021|26 Comments

Dolce di Natale L.A.B è il panettone che lascerà a [...]

  • 17714

Maniva: L’acqua alcalina

Dicembre 8th, 2021|31 Comments

L’Italia è il primo Paese in Europa per consumo di [...]

  • 17731

In arrivo il nuovo Gluten-Free

Novembre 28th, 2021|24 Comments

  Arriva il glutine “detossificato” per celiaci e intolleranti: "Proprietà [...]

  • 17711

Ciclone coperchio della salute GHA

Novembre 28th, 2021|29 Comments

Eccomi con una nuova recensione, questa volta non vi parlerò [...]

  • 17322

Nelle scuole menù vegano

Novembre 24th, 2021|32 Comments

La scuola offre menù vegetariani e vegani, che puoi ottenere [...]

  • 17560

Involtini Primavera Veg – Seabreeze

Ottobre 23rd, 2021|31 Comments

Oggi parlerò di un nuovo prodotto di Seabreeze Qualche mese [...]

  • 17364

ORTI- piccolo mondo antico

Maggio 12th, 2017|35 Comments

Piccolo Mondo Antico, orti familiari in affitto [...]

  • 17223

Benvenuti nel “Mondo Vegano”

Aprile 24th, 2017|31 Comments

Eccoci qui con un’introduzione al “Mondo Vegano“, o meglio, con [...]

  • 16635

Germania, basta carne agli eventi ufficiali del min. dell’Ambiente

Marzo 12th, 2017|23 Comments

 Germania, basta carne agli eventi ufficiali del ministero dell’AmbienteIl provvedimento [...]

Condividi la tua esperienza su passioneveg, scegli la tua piattaforma

[easy-social-share buttons="facebook,twitter,google,pinterest,mail,whatsapp,skype" sharebtn_counter="inside" counters=0 style="icon_hover" message="yes" template="22" point_type="simple"]