Domenica mi sveglio e aprendo il frigo mi ricordo di avere dei funghi e di avere delle fettine della Tutt’Altro e ho pensato di cucinarmi una coccola festiva…
Sapevo che poi il piatto non mi avrebbe ne deluso, ma anzi mi avrebbe appagato e soddisfatto.
INGREDIENTI
1 una confezione di fettine della Tutt’Altro
500 gr di funghi champignons
sale
pepe
olio evo
1 spicchio di aglio
vino bianco
PROCEDIMENTO
Pulire i funghi
da eventuali residui di terra e tagliare a fette spesse.
Metterli in una padella con un cucchiaio di olio evo .
Aggiungere mezzo bicchiere di acqua, un pizzico di sale e pepe e continuare a cuocere.
Nel frattempo ho marinato le fettine della Tutt’Altro, nell’olio e nel vino bianco.
Ho fatto rosolare uno spicchio di aglio con un cucchiaio di olio evo.
Aggiungere fettine della Tutt’Altro e rosolare da entrambi i lati.
Sfumare con un bicchiere di vino bianco.
Aggiustare di sale e pepe e aggiungere i funghi cotti in precedenza.
Portare a cottura il tutto ancora qualche minuto.
Una volta pronti aggiungere del prezzemolo fresco e servire caldo.
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