
Ho il piacere di annunciarvi che ho iniziato la collaborazione con Dall’AlberoÂ
Dall’Albero nasce nel 2014 dalla scoperta e lo studio di fermentazione di basi vegetali.Â
Vegetale sì, ma crudista! Ebbene, Dall’Albero produce quindi alternative ai latticini che sono già una realtà  in California, a New York, Londra e Berlino, partendo da anacardi morbidi e senza ricorrere all’utilizzo del fornello o del forno!Â
Dall’Albero introdurrà  questa evoluzione culinaria nella nostra capitale.
Ispirandoci alla tradizione italiana, vogliamo dimostrarvi che non bisogna rinunciare al gusto per alimentarsi in maniera sostenibile, etica e salutare.
Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/formaggio-crudista-anacardi.html