Ho il piacere di annunciarvi che ho iniziato la collaborazione con Dall’Albero 

Dall’Albero nasce nel 2014 dalla scoperta e lo studio di fermentazione di basi vegetali. 

Vegetale sì, ma crudista! Ebbene, Dall’Albero produce quindi alternative ai latticini che sono già una realtà in California, a New York, Londra e Berlino, partendo da anacardi morbidi e senza ricorrere all’utilizzo del fornello o del forno! 

Dall’Albero introdurrà questa evoluzione culinaria nella nostra capitale.

Ispirandoci alla tradizione italiana, vogliamo dimostrarvi che non bisogna rinunciare al gusto per alimentarsi in maniera sostenibile, etica e salutare.


Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/formaggio-crudista-anacardi.html

 

I prodotti che si suddividono in tre categorie Fromaggi a pasta semidura, spalmabili, e Yonut tutti sono privi di ingredienti di origine animale, senza colesterolo, lattosio, glutine, conservanti, additivi, e addensanti. Sono ricchi di proprietà come il tocofenolo, un composto delta della vitamina E con forti proprietà antiossidanti. Sono presenti notevoli quantità di proteine, Calcio, Zinco, Manganese e Fosforo.

Qui trovi E-shop

 

Qui di seguito troverai tutte le ricette realizzate in collaborazione con Iswari

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