L’Azienda Agricola Principato di Lucedio si estende su una superficie di cinquecento ettari di un Parco Regionale coltiva le più pregiate e selezionate varietà di riso, non solo quelli che appartengono alla tradizione italiana come il Carnaroli, l’Arborio, il Vialone Nano e il Baldo, ci sono anche una varietà di riso molto particolari come: il Riso Nero Venere e il Riso Rosso Ermes, gli integrali con chicco dal caratteristico colore naturale e incredibili aromi di nocciola, spezie e frumento; i profumati Riso Apollo e Riso Basmati e il Riso Selvatico “ostigliato”, l’unico riso che cresce spontaneamente. 
I prodotti del Principato di Lucedio sono rinomati nel mondo per la loro altissima qualità, frutto di un’esperienza che si perde nelle nebbie del tempo, e di un amore per le tradizioni come lo si può ancora trovare solo in Italia.
