Le giornate calde finalmente sono arrivate e si è sempre alla ricerca di un pranzo, ma anche una cena veloce e nutriente, soprattutto fresca.
Questo piatto è leggero e gustoso e rispecchia la nostra tradizione italiana: Formaggio, pomodoro e Pane.
Qui la posto del pane ho usato delle freselle di grano integrale, il formaggio rigorosamente di riso. Questa volta ne ho provato uno al basilico.
Che dire è stato perfetto assieme ai pomodori e olive con un filo di olio evo.
Ingredienti:
4/5 freselle
6 pomodori
una confezione di Fettine al Basilico
Sale
Origano
olio evo
Olive verdi (opzionale)
Procedimento:
Lavare e tagliare i pomodori, condirli con sale e origano, bagnare leggermente sotto l’acqua le freselle e coprirle con i pomodori conditi.
Servire con le fettine al basilico e e delle olive…Facile, veloce e la cena/aperitivo è servito
