Hempfu strapazzato si prepara rosolando la cipolla in padella e poi aggiungendo il tofu sbriciolato finchè non risulti leggermente dorato; può essere definito uno dei piatti classici della cucina macrobiotica o della cucina vegana utilizzando del tofu fresco unito alle olive.
Ingredienti:
hempfu
curcuma
olive nere
pomodorini ciliegino
sale Kala Namak
pepe
peperoncino
Procedimento:
sbriciolare l’hempfu con la forchetta. fare imbionfire la cipolla nell’olio assieme alle olive tagliate a rondelle.
unire l’hempfu sbriciolato e il sale kala namak e il pepe
cuocere per qaulche minuto e aggiungiamo la scorza di un limone.
servire su una fetta di pane croccante
Consiglio:
Accompagnare con salse di verdure e insalata.