Se cercate un’alternativa sana e gustosa alle classiche crocchette di patate, le crocchette di spinaci e tofu potrebbero essere la soluzione perfetta. Questo piatto, ricco di verdure e proteine vegetali, unisce la delicatezza degli spinaci con il sapore deciso e cremoso del tofu, creando un mix di sapori e consistenze che soddisferà il vostro palato. Inoltre, le crocchette di spinaci e tofu sono perfette da gustare come antipasto, secondo piatto o anche come piatto unico leggero e nutriente. Che aspettate? Scoprite come preparare le crocchette di spinaci e tofu, e lasciatevi conquistare dalla loro bontà e dalla loro leggerezza!
Ingredienti:
una confezione di impanatura di riso o mais
250gr di spinacini baby lavati
250gr di zuccafu al naturale
sale, pepe nero, noce moscata, olio evo q.b.
Procedimento:
Mettete gli spinacini nel mixer insieme al tofu sbriciolato con un goccio d’olio, un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Frullate il tutto fino ad avere un composto lavorabile. Formate poi le vostre crocchette e passatele nel pangrattato, infornate con un pó d’olio a 160° fino a doratura.
Si possono anche rosolare in padella sempre con un goccio d’olio
Consiglio:
Accompagnare con salse di verdure e insalata.