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Pastificio che produce pasta fresca artigianale di alta qualità dal 1955 a Modena. Il Pastificio Rossi produce una nuova linea di pasta fresca vegana e biologica 

Le ricette vegane di Erik  

Tortellini con Mopur,  Tortelloni Ceci e Zenzero

&

Tortelloni Miglio,  Spinaci, Tofu e Seitan,  Ravioli Germogli e Tofu

Linea integrale

Tortelloni di Farro (patate, zucca e olive nere)  Ravioli Integrali (patate e funghi porcini.)