Ho realizzato un questi bocconcini di tofu friggendoli con una pastella semplice e facile da fare.
Ingredienti:
300 g tofu
300 g farina
200 acqua
rosmarino secco
Pangrattato
olio di semi di arachide
Procedimento:
In una boule aggiungere acqua e farina setacciata e mescolare energicamente fino a ottenere una pastella liscia e omogenea. Lasciate riposare per 20 minuti.
Preparare le fette di tofu e tamponatele con carta assorbente per asciugare bene tutta l’acqua che rilasciano
In un’altra boule, mescolare pangrattato e rosmarino, aggiungere un pizzico di sale. Ora: immergere le fettie di tofu nella pastella e poi nel pangrattato facendolo
adedire bene premendo con le dita.
Scaldare un pentolino pieno di olio e portarlo alla tempratura di 175°C. Immergetevi poche fettine di tofu alla volta e friggerle fino a dorarle.
Asciugarle su carta assorbente e servirle accompagnate dalla salsa preferita!
Cominciamo ad impiattare, utilizzeremo dell’insalata mista e della maionese vegana, aggiunto anche una salsa barbecue (attenzione quando la compri agli ingredienti ci può essere il miele)
