Avete mai sentito parlare di semi di chia? I semi di chia aiutano a tenere sotto controllo la pressione arteriosa, sono un elisir di giovinezza perchè contrastano il processo di invecchiamento cellulare e contribuiscono al benessere dell’intestino. Questi semi piccoli sono conosciuti non solo per le loro straordinarie proprietà nutrizionali, ma anche per la capacità di coagulare i liquidi. Basta unire 2 cucchiai di questi semini con un bicchiere di latte vegetale, quindi mescolarli, aspettare qualche ora e, in frigo, vi aspetterà il vostro primo budino di chia.
Ingredienti:
200 ml di latte di cocco
1 cucchiaio da tavola di semi di chia
1 cucchiai da tavola di sciroppo di agave
1/2 cucchiaio da tavola di estratto di vaniglia
3 cucchiai da tavola di cacao amaro
Procedimento:
Versate il tutto in una ciotola e mescolare con una frusta a mano. Una volta amalgamato il composto, riempite ogni barattolino e/o contenitore che porterete in tavola per servire il budino. Chiudete o coprite ogni barattolino e riponete in frigo per almeno 5 ore… ancora meglio tutta la notte. Una volta pronto, servite il vostro pudding con frutta fresca o con la vostra confettura preferita.2
Curiosità:
I semi di chia sono ricchi di proteine, carboidrati, vitamine, sali minerali, lipidi, antiossidanti e di preziose fibre vegetali. In 100 g di semi di chia troviamo 42 g di carboidrati, 38 g di fibre, 31 g di grassi, tra cui i preziosi omega-3, e 15,5 g di proteine, per 330 calorie.
