Con la collaborazione con TuttAltro ho avuto modo di poter assaggiare questo nuovo burger PO Bio
E’ la prima volta che assaggio un burger fatto con i legumi e pomodoro, che lo rende molto saporito, buono da solo che con un contorno di verdure come ho fatto io.
Un burger convincente, anche perchè finalmente c’è da masticare, ha infatti una consistenza compatta ed è sodo. E’ vero posso confermare che questo burger è davvero…TuttAltro
L’ho unito ad un contorno particolare che mi facesse assaporare il sapore del burger senza coprirlo, asparagi con il pomodoro.
Per gli asparagi
Togliete la parte più dura e legnosa del gambo agli asparagi; poi legateli a formare un mazzetto e, in piedi, cuoceteli in acqua salata (lasciate fuori solo le punte). Dopo 20 minuti di cottura togliete dal fuoco, scolate bene e disponeteli in una teglia unta d’olio; coprite con il sugo di pomodoro, condite con sale, origano, timo, l’aglio schiacciato e parmigiano. Infornate per qualche minuto a 180° circa.
Ho cotto il burger 5 minuti per ogni lato, una volta pronto ho aggiunto il contorno di asparagi e un po di aceto balsamico sul burger.
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