Oggi vi lascio la ricetta per preparare dei Conchiglioni ripieni di un pesto con cavolonero, anacardi e pomodori secchi tipo Ciliegino di Agriblea, perfetto per questo condimento, ho scelto i conchiglioni calabresi.
L’aggiunta dei pomodorini secchi Ciliegino di Agriblea rendono il pesto, saporito morbido e gustoso.
INGREDIENTI:
500 g di conchiglioni
350 g di cavolo nero
100 gr di pomodorini secchi tipo Ciliegino di Agriblea
30 g di anacardi
1 spicchio d’aglio
5 cucchiai di olio di oliva extravergine
sale
Per preparare i conchiglioni al pesto di cavolo nero con pomodorini secchi, separare le foglie del cavolo nero dai gambi ed eliminare anche la costa centrale delle foglie più grandi. Scottare solo le foglie in abbondante acqua salata per 4 minuti circa, quindi scolarle con una schiumarola conservando al caldo l’acqua di cottura. Lasciarle raffreddare e poi strizzarle delicatamente. Riunire in un recipiente il cavolo nero cotto, lo spicchio d’aglio, l’olio, gli anacardi e metà pomodorini secchi e frullare il tutto con un frullatore a immersione. Se il composto risultasse difficile da frullare, diluirlo con un po’ d’acqua di cottura degli ortaggi. Lessare i conchiglioni nell’acqua riportata a bollore e scolarli al dente. Condirli col pesto di cavolo nero. Distribuire la pasta nei piatti e completare cospargendo gli altri pomodorini secchi di Agriblea per decorazione.
I miei partner
Gli ultimi articoli
Chiedi al Nutrizionista
Benvenuti nella Nuova Rubrica: "Chiedi al Nutrizionista" Siamo entusiasti di [...]
La nostra Nutrizionista
Benvenuti nella Nuova Rubrica: "Chiedi al Nutrizionista"
SÍ&NO FIORENTINI: Un Gusto per Ogni Voglia
Nella loro forma a triangolino, i SI&NO sono snack di [...]
Valsoia: Tiramisù con OvoVeg
Il tiramisù è uno dei dolci italiani più amati al [...]
Life of Wine 2023: L’evento enologico di eccellenza a Roma
Passioneveg, non poteva mancare a questo evento. Roma, 03 dicembre [...]
Fiorentini Alimentari lancia i Tesori Regionali: tre nuovi snack dal gusto rustico e genuino
ALLA SCOPERTA DELLA TRADIZIONE AGRICOLA ITALIANA CON LE NUOVE REGIONALI [...]
Bere in Rosa: Un’Esperienza Unica a Villa Appia Antica
Passioneveg, non poteva mancare a questo evento. Siete pronti a [...]
Un’incantevole serata enologica al Vinòforum: alla scoperta dei tesori del vino
Il Vinòforum: un'esperienza imperdibile tra vini pregiati e prelibatezze gastronomiche [...]
VINIAMO: Un’Esplosione di Sapori per gli Amanti del Vino a Roma
Passioneveg, non poteva mancare a questo evento. Roma, 14 Aprile [...]
C’è Fermento 2023 Al Salone Delle Fontane Di Roma
EVENTO DEGUSTAZIONEI migliori vini italiani 2023? C’è Fermento, il tema [...]
Lugana doc e Passioneveg
EVENTO DEGUSTAZIONEDEDICATO ALLA DOC LUGANA Giovedi 15 settembre avrè inizio [...]
N&B in cucina: tutti gli eventi
È finalmente arrivato il momento di aprire le porte [...]
Nattura: Frollini con Avena e gocce di cioccolato Protein Sport
I frollini Avena & gocce di cioccolato della linea Protein Sport [...]
ReWriters Magazine
Rewriters è la community di “riscrittori” dell’immaginario contemporaneo, progetto [...]
LAB Dolce di Natale
Dolce di Natale L.A.B è il panettone che lascerà a [...]
Maniva: L’acqua alcalina
L’Italia è il primo Paese in Europa per consumo di [...]
In arrivo il nuovo Gluten-Free
Arriva il glutine “detossificato” per celiaci e intolleranti: "Proprietà [...]
Ciclone coperchio della salute GHA
Eccomi con una nuova recensione, questa volta non vi parlerò [...]
Nelle scuole menù vegano
La scuola offre menù vegetariani e vegani, che puoi ottenere [...]
Involtini Primavera Veg – Seabreeze
Oggi parlerò di un nuovo prodotto di Seabreeze Qualche mese [...]
ORTI- piccolo mondo antico
Piccolo Mondo Antico, orti familiari in affitto [...]